Si buscáis un cereal diferente para desayunar, os recomendamos probar el mijo. No lo hacemos con mucha frecuencia, porque se cocina más tiempo que los copos de avena y por las mañanas normalmente tenemos prisa. Pero algunos findes lo hacemos. A nuestro hijo le gusta mucho. Es muy sano y bastante fácil de cocinar.
El mijo no contiene gluten. Es rico en minerales como el hierro, fósforo, potasio, magnesio y zinc. Alto en fibre. Es fuente de vitaminas del grupo B. Apto + 6 meses.
Print¿Qué vamos a necesitar?
- 1 vaso de mijo
- 1.5 vaso de bebida (leche) vegetal (nosotros usamos de coco)
- 1 vaso de agua
- 1 cucharita de miel (opcional, +12 meses)
- 2 naranjas
- árandanos rojos secos
La preparación:
- Lavamos muy bien el mijo con agua fría y lo pasamos por un colador.
- Añadimos a la olla la bebida de coco, el agua y el mijo lavado.
- Y cocinamos durante más o menos 20 minutos a fuego medio/ bajo. Hay que fijarse si el mijo absorba bien el liquido. Si después de 20 minutos sigue durito y ya no hay más liquido, se puede añadir más agua.
- Exprimimos el zumo de 1 naranja.
- Pelamos otra naranja.
- Cuando el mijo esté preparado, añadimos el zumo de naranja, los árandanos rojos secos y la miel (opcional, +12 meses). Mezclamos todo muy bien. Ponemos los trocitos de naranja encima.
¡Buen provecho a todos!
Besitos!
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