MIJO para desayunar con naranja

Si buscáis un cereal diferente para desayunar, os recomendamos probar el mijo. No lo hacemos con mucha frecuencia, porque se cocina más tiempo que los copos de avena y por las mañanas normalmente tenemos prisa. Pero algunos findes lo hacemos. A nuestro hijo le gusta mucho. Es muy sano y bastante fácil de cocinar. 

El mijo no contiene gluten. Es rico en minerales como el hierro, fósforo, potasio, magnesio y zinc. Alto en fibre. Es fuente de vitaminas del grupo B. Apto + 6 meses. 

¿Qué vamos a necesitar?

  • 1 vaso de mijo
  • 1.5 vaso de bebida (leche) vegetal (nosotros usamos de coco)
  • 1 vaso de agua
  • 1 cucharita de miel (opcional, +12 meses)
  • 2 naranjas 
  • árandanos rojos secos

La preparación:

  • Lavamos muy bien el mijo con agua fría y lo pasamos por un colador.
  • Añadimos a la olla la bebida de coco, el agua y el mijo lavado.
  • Y cocinamos durante más o menos 20 minutos a fuego medio/ bajo. Hay que fijarse si el mijo absorba bien el liquido. Si después de 20 minutos sigue durito y ya no hay más liquido, se puede añadir más agua.
  • Exprimimos el zumo de 1 naranja.
  • Pelamos otra naranja.
  • Cuando el mijo esté preparado, añadimos el zumo de naranja, los árandanos rojos secos y la miel (opcional, +12 meses). Mezclamos todo muy bien. Ponemos los trocitos de naranja encima. 

¡Buen provecho a todos!

Besitos!

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