Hoy tenemos para vosotros una nueva receta de PANNUKAKKU- un crepe finlandés para desayunar o cenar. Nos encanta el nombre de este plato. Cuando nuestro hijo empiezó a hablar, le salía súper bien decir «pannukakkaku ñam ñam». Esta receta la descubrimos hace muy poco. Pero es una idea genial porque se hace muy rápido, en el horno, sale blandito y muy rico. Nosotros servimos pannukakku con queso crema y frutas.
PrintPara prepararlo vamos a necesitar:
- 1 huevo de gallina feliz
- 300 ml de leche o de bebida vegetal
- 130 g de harina de trigo o de espelta
- 1 cucharada grande de mantequilla derretida + mantequilla para poner en el molde.
La preparación:
- Mezclamos todos los ingredientes.
- Preparamos el molde con la mantequilla y lo rellenamos con la masa.
- Ponemos al horno precalentado a 200’C durante 20 minutos.
Ya está! Cuando el pannukkaku esté dorado, lo sacamos y lo dejamos enfriar un poco. Servimos con queso crema y frutas.
! Una cosa sobre el molde. Nosotros lo hacemos en un molde redondo de 15 cm de diámetro. Ya que la masa es líquida, el molde no puede ser desmontable. Este molde podría ser útil:
¡Buen provecho a todos!
Besitos,
3 mosqueteros en la cocina- Dani, Fredy & Marta
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