Hoy compartimos con vosotros una receta que preparamos por primera vez el año pasado cuando hicimos un picnic- ENSALADA DE MACARRONES CON AGUACATE Y GARBANZOS. Es una comida fácil, rápida, ligera y sana. La hicimos otra vez ayer para cenar. Y a nuestro hijo le encantó. Comió un cuenco entero y para postre una naranja. Wow! Igual está en una fase de crecimiento porque parece que todo el día no para de comer. Jajaja! Y además ha empezado a servirse solo con tan solo 2.5 años. Un día volví de cocina con un plátano, lo ha pelado y ha comido tranquilamente sin decirnos nada. ¡Qué rápido crecen los peques! 😍
Todos los ingredientes son aptos desde el inicio de la AC (la introducción previa de los ingredientes). Pero si queréis preparar esta ensalada para los bebés os recomendamos aplastar los garbanzos y rallar el pepino.
Print¿Qué vamos a necesitar para preparar una
ENSALADA DE MACARRONES CON AGUACATE Y GARBANZOS (para 2 personas)
- 1/2 vaso de macarrones integrales cocidos
- 1/2 vaso de garbanzos cocidos
- 1 aguacate
- 1/2 pepino
- 2 cucharadas grandes de cebolleta picada
- zumo de 1/2 limón
- aceite de oliva
- pimienta
- sal (opcional, +12 meses)
La preparación:
- Preparamos los ingredientes. Cocinamos los macarrones.
- Pelamos el pepino y lo cortamos en cuadraditos.
- Pelamos el aguacate y lo cortamos.
- Picamos la cebolleta.
- Mezclamos todos los ingredientes.
El año pasado cuando hicimos un picnic, pusimos esta ensalada en un termo Skip Hop. Lo podéis comprar aquí: https://amzn.to/2ySuYlq Mola mucho este termo. Siempre lo usamos cuando viajemos. Lo recomendamos 🙂
¿Qué os parece? ¿Os animáis?
¡Buen provecho a todos!
Besitos,
3 mosqueteros en la cocina- Dani, Fredy & Marta
¿Te ha gustado? ¿No te ha gustado? Comparte tu opinión, tu foto, un comentario con nosotros.
