Las galletas de calabaza las preparamos para todos los niños que participaron en las mini sesiones de fotos organizadas por mamá Marta Pequeña Fotografía para el Día Internacional de la Infancia. Las galletas salen deliciosas, dulces porque llevan un mousse de dátiles y un plátano, blanditas 😍 A nuestro hijo le encantan. Son sanas y muy nutritivas.
Print¿Qué vamos a necesitar?
- 150 g de puré de calabaza
- 300 g de harina de trigo o de espelta
- 1/2 vaso de mousse de dátiles
- 100 ml de aceite de oliva o 100 g de mantequilla derretida
- 1 cucharada pequeña de canela molida
- 1 cucharada pequeña de bicarbonato
- 1 plátano maduro cortado en trozos pequeños
La Preparación:
- Ponemos todos los ingredientes en un cuenco. Mezclamos todo muy bien hasta que se unan bien los ingredientes.
- Cuando todos los ingredientes estén bien unidos y la masa esté bastante densa, la envolvemos con un papel film y la guardamos en la nevera durante media hora.
- Después de éste tiempo sacamos la masa de la nevera.
- Ponemos un papel de horno en el molde.
- Ahora formamos unas bolas con nuestra masa, más o menos del tamaño de una nuez o de una ciruela.
- Ponemos cada bola en el molde. Hay que dejar un poco de espacio entre una bola y otra, porque las galletas van a crecer un poco en el horno.
- Con un vaso aplastamos un poquito cada bola de nuestra masa. Pero no mucho porque queremos que nuestras galletas salgan tiernas.
- Una vez preparadas nuestras galletas las ponemos en el horno precalentado a 175´C durante 20 minutos.
- Después de éste tiempo, sacamos las galletas de calabaza y las dejamos enfriar.
¿Qué os parece esta receta? ¿Ya la habéis preparado para vuestros peques? Nuestro hijo se vuelve loco por estas galletas, y nosotros también.
¡Buen provecho a todos!
Besitos,
3 mosqueteros en la cocina- Dani, Fredy & Marta
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