CREPES VEGANOS PERFECTOS- súperfáciles, con solo 2 ingredientes

Nos encantan las recetas rápidas, fáciles y mágicas :D, sí sí, la receta que tenemos hoy para ti y tu peque es mágica. ¿Por qué? Porque para preparar los crepes perfectos ya no vas a necesitar ni harina, ni huevos, ni leche…lo que vas a necesitar es arroz y agua. En una batidora se mezcla el arroz crudo con agua fría y…abracadabra: ¡la masa mágica para crepes! . Solo con estos 2 ingredientes vamos a preparar hoy los crepes veganos, sin gluten, sin lácteos. Aptos desde el inicio de AC (alimentación complementaria). ¿Te apuntas? Estos crepes tienen su origen en Vietnam. Salen muy moldeables aunque al principio parecen crujientes. Después de poner un crepe caliente encima de otro, ganan elasticidad. Podéis comerlos con mermelada (la de fresa que preparamos con sólo 2 ingredientes va genial con nuestros crepes) o con frutas o con verduras o con carne o con cualquier cosa que te apetezca. A nosotros y a nuestro hijo nos gusta comerlos con mermelada de fresa. Y lo mejor de esta receta es que toda la familia puede comer los crepes perfectos, también los bebés- a nuestro hijo le encantan, a mamá Marta también, a papá Fredy, un poco menos porque es un gran aficionado a los crepes tradicionales jeje.

¿Qué vas a necesitar para preparar los crepes perfectos veganos?

1 vaso de arroz blanco (aunque con arroz integral también se puede hacer, hoy los hacemos con arroz blanco)
1 vaso de agua fría
aceite de oliva (opcional- para los bebés y niños se recomienda prepararlos sin aceite, en una sartén antiadherente)

¿Cómo prepararlos?

La noche anterior deja un vaso de arroz en mucha agua fría.
Al día siguiente saca el arroz del agua.
Pon el arroz en el vaso de la batidora.
Añade un vaso de agua fría.
Bátelo todo con una batidora de mano durante 3 minutos como mínimo.
Calienta una sartén antiadherente. Si preparas los crepes para bebés , no uses aceite. Pero si los haces para adultos y niños más grandes, añade un poco de aceite. La sartén tiene que estar muy muy caliente.
Y ahora pon un poco de masa de arroz triturado con agua y fríelo un minuto por un lado y un minuto por el otro.