Hola a todos!
¿Te gustan las albóndigas? ¿Piensas que hacer albóndigas es un proceso largo? Nosotros pensábamos eso pero después de preparar la receta que hoy tenemos para ti, hemos cambiado de opinión. Hoy te presentamos una receta rápida, rica, sana y nutritiva, albóndigas con cuscús en salsa de tomate. Las albóndigas que preparamos hoy para ti en lugar de pan rallado contienen cuscús, supersano. Por eso estas albóndigas solo necesitan como acompañamiento una buena ensalada y la comida ya está hecha. Aunque tienes más opciones, nosotros las hemos comido con gnocchi de calabaza, ¡buenísimas! (la receta de esta pasta la puedes encontrar aquí) . A nuestro hijo le han encantado. Ya podéis imaginar qué gracioso era verle comiendo las albóndigas con gnocchi de calabaza. En una mano una cosa, en la otra otra cosa y su carita manchada totalmente de salsa de tomate 🙂 muy chuli 😀 todos los padres que usan el método de BLW para introducir los alimentos sólidos en la dieta de su bebé, pueden tranquilamente ofrecer estas albóndigas a su peque. Solo que siempre hay que comprobar la temperatura de la comida. Lo mejor de la receta de las albóndigas con cuscús en salsa de tomate es que la preparas para dos o tres días y luego estos días descansas de cocinar 🙂 así lo hemos hecho nosotros, solo hemos cambiado el acompañamiento.
❗️ Contiene PARMESANO.La Asociación Española de Pediatría recomienda introducir yogur o queso desde los 9 meses. Pero en muchos países se recomienda incorporar derivados lácteos en la dieta de un bebé a partir de los 6 meses. También Gill Rapley y Tracey Murkett- los expertos en el método BLW- también recomiendan la incorporación de los derivados lácteos a partir de los 6 meses. Siempre empezando con cantidades muy pequeñas. La leche de vaca entera para beber a partir de los 12 meses. ¡La decisión es vuestra! Nosotros dimos yogur y mantequilla a nuestro peque cuando tuvo 7 meses 🙂 ❗️
Print
¿Qué vas a necesitar para preparar nuestras albóndigas con cuscús en salsa de tomate?
- 500 gramos de carne picada mixta
- 300 gramos de carne picada de pavo
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 5 tomates secos
- 2 cucharadas grandes de perejil picado
- 1 huevo
- ½ vaso de cuscús crudo
- 1 cucharada pequeña de parmesano rallado (opcional)
- 500 ml tomate frito casero
¿Cómo preparar las albóndigas con cuscús en salsa de tomate?
- Picamos la cebolla y los dientes de ajo. Lo freímos con un poco de aceite de oliva.
- Picamos los tomates secos.
- Ponemos en un cuenco la carne picada mixta, la carne picada de pavo, la cebolla y los dientes de ajo fritos, el perejil picado, los tomates secos picados, el cuscús, un huevo y el parmesano.
- Mezclamos todo muy bien hasta que se unan todos los ingredientes.
- Ponemos en una olla grande el tomate frito y lo calentamos a fuego bajo.
- Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén.
- Formamos las albóndigas bastante pequeñas y las freímos en la sartén un poquito, solo hasta que estén doradas por los dos lados.
- Metemos las albóndigas en la olla con el tomate frito.
- Cocinamos todo en la olla tapada a fuego bajo/medio durante 30 minutos.
Y ya están nuestras albóndigas preparadas. Nos han salido muy ricas. ¿y a ti? ¿cómo te han salido?
¡Buen provecho a todos!
Besitos,
3 mosqueteros en la cocina- Dani, Fredy & Marta
¿Te ha gustado? ¿No te ha gustado? Comparte tu opinión, tu foto, un comentario con nosotros 🙂
